giovedì 20 giugno 2019
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Food from love

Torrechiara - Langhirano - PR
Tariffe:

Le tariffe variano a seconda del numero dei partecipanti.

Descrizione:

Conoscete il Castello di Torrechiara? La sua bellezza incanta, infatti venne costruito 600 anni fa per amore di Bianca Pellegrini, ma anche per amore delle terre su cui dominava Pier Maria Rossi, capace e colto condottiero, detto il Magnifico.

Colline e montagne controllate da 24 castelli, e tutt’intorno campi ben coltivati e animali domestici ben accuditi … una straordinaria geografia ancora intatta, da ammirare nella volta della Camera d’Oro e poi, affacciandoci dalle sue logge, nel panorama circostante dove, oggi come allora, ritroviamo i prati, i filari e le siepi a disegnare un paesaggio da cui nascono prodotti eccellenti che si chiamano Vini dei Colli di Parma, Parmigiano Reggiano, Prosciutto di Parma.

Da un'idea di Assapora Appennino in collaborazione con Parma City of Gastronomy, un tour che coniuga arte e cibo della tradizione parmense.

Programma:

Minitour quotidiani con partenza da Torrechiara
Arrivo in Piazza Leoni 2 a Torrechiara, con mezzi propri.

Appuntamento alle 9.00 am con la guida specializzata e partenza per la visita a un caseificio locale, per assistere alla nascita delle forme di Parmigiano Reggiano, un formaggio che ha duemila anni di storia, fatto oggi come ieri e che potrete assaggiare e apprezzare nelle diverse stagionature.

Intorno alle 10.50 visita guidata a un Prosciuttificio di Langhirano per conoscere tutti i cicli produttivi, dalla selezione della carne fresca alle varie fasi di lavorazione, con deliziosa degustazione.

Alle 12.15, sempre accompagnati dalla guida, scoprirete i Borghi e il Castello di Torrechiara e le vicende storiche e umane che lo hanno reso così prezioso e diverso dagli altri numerosi Castelli nel mondo

Per finire in bellezza, vi offriamo un aperitivo con I Vini dei Colli di Parma e i tradizionali sapori dell’Appennino Emiliano, come le torte di erbe e patate e i formaggi di montagna.

Il costo del minitour, che include l’accompagnamento, l’ingresso alle strutture e le degustazioni, viene calcolato sulla base dei partecipanti. Sono possibili personalizzazioni del programma, per esempio aggiungendo la visita a una cantina o un’acetaia tradizionali.

Informazioni e prenotazioni:

Torrechiara tel. +39 3282250714
www.assaporappennino.it
assaporaparma@assaporaparma.it

Enti di riferirmento:
  • Assapora Appennino
Data dell'ultimo aggiornamento:
31/10/2018