mercoledì 19 dicembre 2018
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Sburlone

Parma - PR
Descrizione:

Ingredienti:

mele (preferibilmente mele cotogne)
alcool per alimenti
200 gr di zucchero
200 gr di mandorle

Preparazione: grattugiare le mele e porre la poltiglia ottenuta in vasi di vetro, da tenere al buio finché iniziano a fermentare, normalmente dopo 5-6 giorni. 
Una volta ottenuta la fermentazione, strizzare la poltiglia con l'ausilio di un canovaccio e ad ogni litro di sugo così ricavato aggiungere un litro di alcool da cucina a 90° gradi, 200 grammi di zucchero, 200 grammi di mandorle a pezzetti e tutti i semi delle mele utilizzate.
Lasciare a riposare in un luogo riparato.
Dopo 20-25 giorni filtrare il tutto, imbottigliare e lasciare riposare ancora per almeno sei mesi.

Data dell'ultimo aggiornamento:
17/11/2016