mercoledì 12 dicembre 2018
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Museo del Pomodoro

Corte di Giarola, Strada Giarola - 11 - Collecchio - PR - 43044
Telefono: +39 0521931800 Fax: +39 0521678174
Orario:

dal primo weekend di marzo al 8 dicembre: sabato, domenica e festivi dalle 10.00 alle 18.00; da lunedì a venerdì aperto su prenotazione per gruppi di minimo 15 persone. Giorno di chiusura: lunedì e da dicembre a febbraio chiusura stagionale.

Tariffe:

ingresso senza degustazione euro 5,00; gruppi (min.15 persone), over 65, convenzioni, scuole, bambini da 6 a 12 anni euro 4,00; gratuito per diversamente abili con accompagnatori, accopagnatori gruppi e scuole, giornalisti e minori di 6 anni.
Visita guidata per un massimo di 30 persone euro 20,00 oltre al prezzo del biglietto.

Descrizione:

Di origine americana, il pomodoro ha trovato proprio in provincia di Parma terreno fertile già a partire dalle seconda metà dell'ottocento. La sede del museo non poteva essere più adeguata: all'interno della Corte di Giarola, in un centro di trasformazione agroalimentare d'epoca medioevale, sede di un 'industria di trasformazione per i primi sessant'anni del '900.

L'allestimento, organizzato in sette sezioni tematiche parte con il racconto della storia, con l'arrivo del pomodoro in Europa nel '500 e la sua successiva diffusione nella cultura alimentare; prosegue con la seconda sezione che illustra lo sviluppo dell'industria di trasformazione nella realtà economica di Parma: dal prodotto secco alla conserva, dai concentrati alle passate, dai sughi pronti ai succhi da bere. La terza mostra lo sviluppo delle tecnologie produttive e la quarta affronta la tematica del prodotto finito e degli imballaggi. La quinta sezione si dedica allo sviluppo dell'industria meccanica e la sesta racconta i protagonisti e i lavori in fabbrica. Chiude il percorso la  la cultura del Mondo del Pomodoro con pubblicità, citazioni, dipinti, sculture e ricette, fino ad arrivare al matrimonio con la pasta e la pizza.

Data dell'ultimo aggiornamento:
11/03/2018


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