Mercredi 20 Novembre 2019
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Musée du Jambon de Parma

Via Bocchialini - 7 - Langhirano - PR - 43013
Téléphone: +39 0521218889
Horaire:

Ouvert du 1er weekend de mars au 8 décembre: samedi, dimanche et jours fériées de 10h à 18h ; du lundi au vendredi ouvert seulement sur réservation pour groupes.
De décembre à février: ouvert sur réservation pour groupes.

Tarifs:

Entrée euro 5,00; euro 4,00 pour groupes min 15 personnes, plus 65, conventions; euro 3,00 écoles et enfants de 6 à 18 ans, étudiants de l’Université de Parma; gratuit handicapé et accompagnateurs, professeurs, accompagnateurs groupes/écoles, journalistes, moins de 6 ans.
Visites guidées pour groups maximum 25 personnes euro 20,00 plus le ticket, réservations obligatoire.
Degustation de jambon euro 3,00.

Description:

Il propose un parcours qui permet de reconstituer le processus de production – du porc au produit fini – des délicieuses salaisons de Parma. Il est situé à Langhirano, patrie d’élection du Jambon de Parma, dans la vaste structure de l’ancienne foire aux bœufs. Des supports audiovisuels et autres décrivent le territoire, la charcuterie, l’utilisation gastronomique des salaison, l’évolution des techniques et des espaces dans le travail et la préparation du Jambon pendant la seconde moitié du XXe siècle et les différentes étapes de sa transformation actuel. La visite s’achève par une dégustation.

Date de la dernière mise à jour:
05/11/2019


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