Samedi 20 Janvier 2018
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Musée du Jambon de Parma

Via Bocchialini - 7 - Langhirano - PR - 43013
Téléphone: +39 0521931800 - Dégustation 3356349420 Fax: +39 0521931800
Horaire:

Ouvert du 1er weekend de mars au 8 décembre: samedi, dimanche et jours fériées de 10h à 18h ; du lundi au vendredi ouvert seulement sur réservation pour groupes.
De décembre à février: ouvert sur réservation pour groupes.

Tarifs:

Entrée: euro 5,00; euro 4,00 réduit groupes min. 15 personnes, plus que 65, le weekend avec le ticket du Château de Torrechiara; euro 3,00 écoles et enfants de 6 à 12 ans; gratuit: moins de 6 ans, handicapé et accompagnateurs, accompagnateurs groupes, journalistes.

Description:

Il propose un parcours qui permet de reconstituer le processus de production – du porc au produit fini – des délicieuses salaisons de Parma. Il est situé à Langhirano, patrie d’élection du Jambon de Parma, dans la vaste structure de l’ancienne foire aux bœufs. Des supports audiovisuels et autres décrivent le territoire, la charcuterie, l’utilisation gastronomique des salaison, l’évolution des techniques et des espaces dans le travail et la préparation du Jambon pendant la seconde moitié du XXe siècle et les différentes étapes de sa transformation actuel. La visite s’achève par une dégustation.

Comment s'y rendre:

Le musée se trouve à Langhirano, à peu près 20 km de Parma en direction sud. En voiture: de Parma, direction sud, route provinciale pour Langhirano ou Tangenziale sud sortie 15 Via Langhirano. En bus: ligne urbaine 12 ou ligne extra urbaine Parma-Langhirano.

Date de la dernière mise à jour:
17/03/2017


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